El aceite de oliva extra virgen puede ser tu mejor invitado para los platos veraniegos, pero debes tener ojo con algunos cuidados básicos para que no pierda sus propiedades. Tiempo de relajo, de pausa, de bajar el ritmo: ir a la playa sin apuro, largas caminatas en medio de la...
¿No sabes cómo aprovechar mejor tus verduras? ¿Te quedaste sin ideas para incorporar más vegetales en el menú? Rescatamos las preparaciones infalibles con todo tipo de vegetales en combinación con la reina de todas las grasas: el aceite de oliva virgen extra.
Publicado en una de nuestras ediciones de Guía Oliva, en este artículo resumimos las principales características de las variedades más comunes para la elaboración de aceite de oliva extra virgen en Chile. Se han identificado más de mil variedades diferentes de olivas, y aunque no todas son para la elaboración de...
